بگذار مشروب کریسمس شما را خراب کنم

من عاشق جیمی الیور هستم. آن را دوست دارم. من عاشق حرکت آزاد او هستم، “بیش-باش-بوش!” رویکرد خلاقانه به آشپزی وقتی من بچه بودم، همه کتاب‌های آشپزی او را داشتیم و تماشای سریال تلویزیونی کریسمس او جزء اصلی فصل تعطیلات است. او به من الهام داد که خارج از جعبه فکر کنم و موادی را که هرگز فکرش را نمی‌کردم کنار هم بگذارم. او آشپزی را به یک لذت تبدیل کرد.

متأسفانه الکل را هم هل می دهد. زیاد برنامه های آشپزی او یکی از منابع متعدد دروغی است که روزانه به ما می گویند: الکل یک غذای کوچک بی ضرر است. دروغی که بسیاری از ما را درگیر مبارزه با الکل نگه می دارد. این باور شرم آور است که چیزی اشتباه است ما اگر ما نتوانیم آنطور که افراد “عادی” می توانند از الکل لذت ببریم.

دارم تکرارش رو تماشا میکنم در روز کریسمس به آشپزی ادامه دهیددر ابتدا در دسامبر 2020 منتشر شد. اینجا جیمی است که یک پیراهن چهارخانه راحت در آشپزخانه دنج خود می پوشد. با چراغ های پری، کاج و انواع توت ها تزئین شده است. باید بوی دارچین و نان تازه پخته شود.

او لبخند می زند: «از تمام کریسمس هایی که داشته ایم. “اگر زمانی بود که ما سزاوار یک نوشیدنی کوچک خوب بودیم، احتمالاً کریسمس امسال است.”

من تعجب می کنم که جیمی چه احساسی نسبت به این واقعیت دارد که در طول قرنطینه کووید-19 افزایش چشمگیری در مصرف الکل وجود داشت: مردم به دلیل انزوا، تنهایی و استرس بین 20 تا 30 درصد بیشتر الکل مصرف می کردند. . مرگ و میر ناشی از مصرف الکل در انگلیس در سال 2020 20 درصد افزایش یافته و همچنان رو به افزایش است.

اما این مهم نیست. جیمی به ما نشان خواهد داد که چگونه ودکای روزانه خود را مصرف کنیم و آن را با عطرهای کریسمس پر کنید.

طعم های کریسمس خوشمزه به نظر می رسند. او ما را از طریق نمایش زیبایی از میخک، چوب دارچین، دانه فلفل، رزماری، برگ بو، فلفل قرمز، کلمانتین، لیمو و لیموترش هدایت می کند. جیمی آنها را سرخ می کند و داخل بطری ودکا می اندازد. به هر حال، ودکا ارزان نیست – بطری گوشه ای به ما می گوید که این بطری خاص اتانول گران است. او آن را تکان می دهد، سپس پیشنهاد می کند یک کمان به آن اضافه کنید و آن را به کسی هدیه دهید. او می گوید: «این چیز زیبایی است. او اشتباه نمی کند؛ زیبا به نظر می رسد

سپس با سه ثانیه، ودکا و کمی آب انار تازه یک کیهانی کریسمس درست می کند و همه را در کوکتل رزگلد خود تکان می دهد. او یک لیوان کوکتل پر از یخ می گیرد و نوشیدنی صورتی روشن را می ریزد. جرعه ای می خورد. لب هایش را می لیسد. چشمانش را در خلسه لحظه ای می بندد.

او می گوید: کریسمس در یک لیوان. بیا! کریسمس جهانی برای شما یا کسی که دوستش دارید.

اکنون، اگر نوشیدن الکل را ترک می‌کنید و/یا می‌خواهید در این کریسمس هوشیار بمانید، اکنون زمان آن است که مکث کنید و واقعاً انتقادی فکر کنید. به پیام هایی که در این بخش کوچک به ظاهر بی ضرر ظاهر می شوند توجه کنید. پیام هایی مانند: نوشیدنی های الکلی در کریسمس لذیذ، دنج، زیبا، هدایای عالی، خوراکی های کوچک خوب، تسکین دهنده استرس، مواد لازم برای یک کریسمس شاد هستند.

برای لحظه ای که این را تماشا کردم، مغزم تمام این اطلاعات را دریافت کرد – نورهای پری، رنگ صورتی دوست داشتنی نوشیدنی، جیمی لب هایش را لیسید – و این فکر به سرم زد: که خوب به نظر می رسد

و بلافاصله فکر دیگری رخ داد – زیرا مغز من می دانست که این کاملاً درست نیست: صبر کن…چرا دوباره خوب نیست؟

و سپس، خوشبختانه – به لطف همه ماهها و سالها تلاشی که برای رهایی خودم از الکل انجام داده ام – افکار بعدی این بود:

زیرا آنچه من شاهد آن هستم در واقع جنون است. همه این مواد واقعا دوست داشتنی و دنج و کریسمسی و خوشمزه هستند، به جز اتانول او در آن ریخته می شود. او یک داروی بسیار افزودنی و سرطان زا ریخته است و پوزخند می زند و در مورد کمان غوغا می کند و سزاوار درمان است. تصور کنید اگر او به ما نشان دهد چگونه چند خط کوکائین پاشیده شده با جوز هندی را سرو کنیم تا بعد از بوقلمون روی میز بگذاریم؟

خیلی احمقانه به نظر می رسد؟ منظورم این است که کوکائین بدیهی است! این یک داروی غیرقانونی است! الکل قانونی است، پس مطمئناً نمی تواند آنقدر بد باشد؟ خوب، در واقع همینطور است. وقتی آسیبی را که هم برای افراد و هم برای جامعه ایجاد می کند در نظر بگیرید، الکل بسیار مضرتر از کوکائین است. در واقع در صدر قرار می گیرد هر داروی دیگری

همه چیزهایی که خوب به نظر می رسند – آن است خوب – دکوراسیون، لیوان فوق العاده، انار، ادویه جات – ما می تواند من هنوز دارم. ما هنوز هم می‌توانیم تمام آن احساسات دلپذیر کریسمس را بدون نوشیدن اتانول داشته باشیم. و بهترین بخش این است که نوشابه ها شما را بیهوش نمی کنند، خماری، خواب خراب، شرم، پشیمانی، ترس وجودی، ناامیدی غیرقابل تحمل، و غیره و غیره. در هکتار

این فرآیندی است که باید طی کنید تا الکل را ترک کنید. و نه فقط برای ترک نوشیدن: برای رهایی کامل از میل به نوشیدن.

مجبورم به الکل متفاوت نگاه کنید

من گاهی اوقات به مشتریان مربی خود پیشنهاد می کنم که اگر حتماً باید الکل در خانه داشته باشید، به آن برچسب “سم است” بزنید و سپس تمام راه هایی را که هنگام نوشیدن آن به سلامت روحی و جسمی شما آسیب می زند، لیست کنید. حداقل به شما این فرصت را می دهد که قبل از ریختن یک لیوان برای خود بایستید و فکر کنید.

• به خود یادآوری کنید که آنچه در آن بطری دوست داشتنی است یا در آن لیوان زیبا ریخته شده است اتانول: حلالی که برای تمیز کردن کف حمام استفاده می شود.

• به یاد داشته باشید که اتانول یک سم است. اگر یکباره زیاد از آن بنوشید، شما را می کشد. هنگامی که از نوشیدن الکل زیاد بیدار می شوید، بدن شما زندگی شما را نجات می دهد. اگر پرت نکنید، بر اثر مسمومیت با الکل خواهید مرد.

• این یک سم است که باعث سرطان، بیماری قلبی، آسیب مغزی و بیماری کبدی می شود. هر قسمت از بدن شما را تحت تاثیر قرار می دهد.

• هنگامی که آن را مصرف می کنید، بدن شما ناامیدانه تلاش می کند تا از شر آن خلاص شود: خماری شما نتیجه مواد شیمیایی و هورمون هایی است که بدن شما برای خلاص شدن از شر الکل در سیستم شما آزاد می کند.

• آن “حس گرمایی” که از نوشیدنی هایی مانند ویسکی دریافت می کنید؟ این به این دلیل است که دارای سطوح بالاتر اتانول است که یک حلال است. همانطور که حلال در گلوی شما جاری می شود، باعث تحریک پوشش مری شما می شود زیرا – همانطور که در بالا ذکر شد – این باعث می شود. E. سم.

• درست است داروی بسیار اعتیاد آور. وقتی آن را به این شکل می‌بینید، می‌دانید که جیمی با خوشحالی آن را در لیوانی برای سرو در روز کریسمس می‌ریزد. مردم دور هم نشسته اند که یک داروی روانگردان مصرف می کنند که سازمان بهداشت جهانی گفته است مصرف آن در هر مقدار ایمن نیستدر حالی که با مادربزرگ ترقه می کشید و بچه ها را تماشا می کرد که جوراب هایشان را باز می کنند.

به اشتراک بگذارید

فقط یک یادآوری است که می توانید تمام راحتی نوشیدنی های کریسمس را بدون افزودن اتانول به آنها داشته باشید.

چیزهایی که اگر الکل ننوشید همچنان می توانید داشته باشید:

• بطری های زیبای نوشیدنی

• عینک زیبا

• شاخه رزماری، انواع توت ها، تکه های پرتقال، یخ و غیره را به نوشیدنی خود اضافه کنید تا آن را پیچیده کنید.

• نوشیدنی های سرد و سرد

• نوشیدنی های گرم با ادویه جات

• نوشیدنی های گازدار – آب گازدار مخلوط با هر چیزی، شامپاین غیر الکلی، کامبوچا

• آب میوه های خوشمزه – انار، کلمانتین، هلو

• نوشیدنی هایی با لگد، به عنوان مثال. فلفل قرمز یا زنجبیل

• تمام لوازم جانبی دنج، به عنوان مثال چراغ های پری، شمع ها، نیمکت ها، ژاکت های دنج، جوراب های کریسمس، کوکی های کریسمس، فیلم ها، بازی ها، هدایا، خنده، شادی، آغوش.

در اینجا یک لیست کوکتل کریسمس.

لطفا نوشیدنی های کریسمس غیر الکلی مورد علاقه خود را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید.

به اشتراک بگذارید

امیدوارم که به خراب کردن نوشیدنی های الکلی کریسمس شما کمک کرده باشم. اما واقعا فقط شما می توانید این کار را انجام دهید. اگر در این کریسمس مشروب می خورید، مطمئن شوید که الکل چگونه روی شما تأثیر می گذارد. روز بعد چه احساسی دارید؟ اگر از نظر جسمی و روحی احساس وحشتناکی می کنید – آیا آن چند نوشیدنی واقعا ارزشش را داشتند؟

و آیا الکل واقعاً دلیل خوش گذرانی شماست یا به این دلیل است که در یک فضای دنج با افرادی که دوستشان دارید و چراغ های چشمک زن هستید؟

اگر در این زمستان از زنان همفکر خود حمایت و الهام می‌گیرید، ممکن است بخواهید به حلقه متانت ماهانه ما بپیوندید. آنها بعدی هستند چهارشنبه 7 ژانویه و چهارشنبه 4 فوریه. عضویت در دور اول شما رایگان است و من مکان های ارزان و رایگان در دسترس دارم.

اینجا بیشتر بیاموزید

مشکل الکل است نه شما

الکل یک ماده اعتیادآور برای انسان است. اگر سعی کرده اید سیگار را متوقف کنید یا مصرف آن را کاهش دهید و آن را دشوار یا حتی غیرممکن کرده اید، آیا می دانید این به چه معناست؟ این بدان معناست که شما فردی هستید که در حال مبارزه برای کنترل ماده ای هستید که برای همه افراد اعتیادآور است. برخی از آنها بیشتر از دیگران در معرض خطر هستند، برای مثال اگر شما ضربه روحی را تجربه کرده باشید.